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Brauerei St. Johann: Geschichte & Tradition

Die Brauerei St. Johann knüpft an eine langjährige Brautradition an: Von 1850 bis 1919 versorgten nacheinander drei Braumeister das Toggenburg mit Bier: Gustav Sutter, Karl Wiedenmayer und Gustav Hail. Die Liegenschaft zur Mauer ist jedoch schon viel älter: 1668 wurde das Haus erstmals von Ammann Gregorius Scherrer bewohnt, 1803 bis 1821 beherbergte es den ersten Statthalter des Kantons St. Gallen.

Um die Liegenschaft zur Mauer ranken sich wilde Legenden. Die Mönche des benachbarten Klosters St. Johann sollen schon in der frühen Neuzeit an dieser Stelle Bier gebraut haben. Gemunkelt wird ausserdem, dass ein Geheimgang das Kloster mit den Gebäuden der Liegenschaft zur Mauer verband. Einige meinen, die Mönche hätten sich damit im konfessionell umstrittenen Toggenburg einen Fluchtweg sichern wollen. Andere vermuten, der Geheimgang habe es den Bewohnern des Klosters ermöglicht, sich heimlich mit Mädchen aus dem Dorf zu treffen.

Beim Gang durch die Gewölbekeller erwachen diese alten Legenden zum Leben. Hinter jeder Wand könnte der verschüttete Geheimgang liegen ... leider hat ihn bis heute niemand gefunden.

Gustav Hail (rechts sitzend) mit Ehefrau Frieda und Angestellten, um 1910.

Gustav Hail (rechts sitzend) mit Ehefrau Frieda und Angestellten, um 1910.


Der Neubau der Brauerei St. Johann im Zeitraffer.


Projekt Brauerei St. Johann

Im Jahr 2010 fassten sich drei Toggenburger ein Herz und entwickelten aus einer «Bier-Idee» ein Projekt mit Hand und Fuss: Das Toggenburg erhält nach jahrzehntelanger «Abstinenz» wieder eine eigene Brauerei und damit sein eigenes Bier. Der offizielle Startschuss für die Realisierung fiel Ende 2010 mit der öffentlichen Aktienzeichnung.

Die Toggenburgerinnen und Toggenburger waren von der «Bier-Idee» der Initianten begeistert. Sie unterstützten das Projekt zahlreich und so war das Aktienkapital nach nur sechs Monaten vollständig gezeichnet: Die Brauerei St. Johann AG war gegründet! Danach begannen die Um- und Neubauarbeiten auf dem Brauerei-Areal der Liegenschaft zur Mauer. Sie konnten dank dem grossen Einsatz aller Beteiligten fristgerecht beendet werden. Am 23. November 2012 wurde das erste Fass St. Johann Hell angestochen und damit Brauerei, Brauereibar und Restaurant zur Mauer eröffnet. Wir danken allen Bierliebhaberinnen und Bierliebhabern für die grosse Unterstützung!

Die Mitinitianten Philipp Grob und Tobias Kobelt beim Fassanstich des ersten St. Johann Hell am 23. November 2012.

Die Mitinitianten Philipp Grob und Tobias Kobelt beim Fassanstich des ersten St. Johann Hell am 23. November 2012.

Brauerei St. Johann AG | Toggenburgerstrasse 3 | 9652 Neu St. Johann SG im Toggenburg
071 994 19 32 | info@brauereistjohann.ch

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