Brauerei St. Johann: Bier aus dem Toggenburg

Die Brauerei St. Johann ist ein Projekt vom Toggenburg fürs Toggenburg. Rund 900 Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber sind begeisterte Mitbesitzer der Brauerei St. Johann.

Aktuelle Biersorten

St. Johann Zwingli Bier

Menge: 33cl
Stammwürze: 13.4°P
Alkoholgehalt: 5.0 %Vol.

Das Zwingli Bier ist gebraut zu Ehren von Huldrych Zwingli, nach alter Tradition, ein gutbürgerliches Bier.

Im Stil ist das Zwingli Bier ein Urweizen mit 4 Getreidesorten, darunter auch die alten Sorten Emmer und Dinkel. Im Geschmack entspricht das Zwingli Bier einem Bier „von früher“: rotbraun in der Farbe, naturtrüb, trocken und mit einer dezenten Sauerteigbrot-Note.

Tipp: Ein besonderer Genuss ist das Zwingli Bier aus dem Steinkrug.

Details zum St. Johann Zwingli Bier

St. Johann Imperial Stout

Menge: 33cl
Alkoholgehalt: 8.0 %Vol.

Das Imperial Stout ist ein dunkles Starkbier aus erlesenen Rohstoffen. Die Spezialmalze, die unvermälzte Röstgerste, sowie die lange Lagerzeit geben dem Bier den einzigartigen Charakter. Für das unverwechselbare Aroma belassen wir alle unsere Biere unfiltriert.

Details zum St. Johann Imperial Stout

St. Johann Dunkel

Menge: 33cl
Stammwürze: 12.2°P
Alkoholgehalt: 4.8 %Vol.

Das untergärige, kastanienbraune St. Johann Dunkel hat eine angenehm betonte Malz- und Röstnote. Seine dezenten Hopfen- sowie Blumen-Frucht-Aromen runden das Geschmackserlebnis ab.

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Irish Openair Toggenburg Bier

Menge: 33cl
Stammwürze: 12.2°P
Alkoholgehalt: 5.2 %Vol.

Das Irish Openair Toggenburg Bier ist ein kupferrotes Ale. In der Nase bildet der Geruch von Johannisbeeren mit einem Hauch von Citrus und Litschi ein fruchtig-süsses Bild, das von einer grasigen Hopfennote gerahmt wunderbar an die grünen Weiten Irlands erinnert. Im Geschmack bestätigt sich das Citrus-Johannisbeeraroma, zusätzlich entfaltet sich eine schöne Hopfenbittere mit einer angenehm milden Restsüsse. Das typische Ale nach irischer Art lässt die Vorfreude fürs Irish Openair Toggenburg vom Freitag, 6. und Samstag, 7. September 2019 in Ennetbühl aufblühen. Wir sehen uns!

Details zum Irish Openair Toggenburg Bier

St. Johann IPA

Menge: 33cl
Stammwürze: 16.1°P
Alkoholgehalt: 6.2 %Vol.

Das IPA ist ein sommerfrisches, stark eingebrautes Ale mit kräftiger, nachhaltiger Bittere. Das apricot-farbige Bier verbreitet in der Nase den Duft von tropischen Früchten, wie Pfirsich, Maracuja und Citrus. Im Geschmack überwiegen die Grapefruit-Noten und eine erfrischende Hopfenbittere.

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St. Johann Scotch Ale

Menge: 33cl
Stammwürze: 13.2° P
Alkoholgehalt: 5.3 %Vol.

Das Scotch Ale erhält sein spezielles Aroma durch Malz, das über Torf geräuchert wurde. In der Nase bilden Düfte von Honig, Leder, dezenten Früchten und leichtem Torf ein ausgewogenes Bouquet. Im Geschmack ist das rötlich-braune Scotch Ale leicht herb, mit subtilen Noten von Whiskymalz, Torf und Karamell und einem trockenen, kräftigen Abgang.

Details zum St. Johann Scotch Ale

St. Johann Hell

Menge: 33cl
Stammwürze: 11.6°P
Alkoholgehalt: 4.8 %Vol.

Das goldgelbe St. Johann Hell hat eine dezente Malznote, ein fruchtiges Hopfenaroma und verspricht im Abgang eine leichte Bitterkeit.

Details zum St. Johann Hell

St. Johann Witbier

Menge: 33cl
Stammwürze: 12.8°P
Alkoholgehalt: 5.1 %Vol.

Das Witbier ist ein Weissbier nach belgischer Brauart. Ein helles, obergäriges Weizenbier mit Koriandersamen und Orangenschalen gewürzt. In der Nase ist das Witbier mild-würzig fruchtig, im Mund prickelnd frisch, mit feinem Geschmack von Koriander und einer erfrischenden Zitrusnote.

Details zum St. Johann Witbier

Kommende Anlässe in der Brauerei St. Johann

Grünkohlessen nach Ostfriesischer Art
Samstag, 16.11.2019, 18.00 bis 23.30 Uhr

Samstag, 16.11.2019, 18.00 bis 23.30 Uhr

Brauerei St. Johann

Grünkohlessen nach Ostfriesischer Art

Erlebe ein Spektakel nach Ostfriesischer Art! Unser Braumeister nimmt uns auf eine Reise.

Programm:
18:30 Uhr Besammlung vor der Brauerei zur Kohltour; gemeinsamer Spaziergang am Thurweg
19:30 Uhr Abendessen im Brauereisaal, 3 Gänge
22:15 Uhr Ausrufen des Kohlkönigs

Preis:
32.- Fr. / Person (inkl. Kohltour, Unterhaltung + Znacht, exkl. Getränke)

Reservation bis 10.11.2019 notwendig. info@brauereistjohann.ch

Gewerbe-Sonntag
Sonntag, 24.11.2019, 11.00 bis 18.00 Uhr

Sonntag, 24.11.2019, 11.00 bis 18.00 Uhr