Ein Bier wie anno dazumal war zu den Feierlichkeiten „500 Jahre Reformation“ gesucht. Was lag näher, als im Tal der Geburtsstätte von Huldrych Zwingli ein Old Style Ale zu brauen. Mit Emmer war das Ur-Korn, das im Mittelalter im Toggenburg angepflanzt wurde, gefunden. Für unser Vier-Korn-Bier machen das Dinkel-, Weizen- und Gerstenmalz das Quartett komplett. Schon zu Zwinglis Zeiten war der Biergenuss etwas reichhaltiger und angenehm süss. Mit seiner rotbraunen Farbe, einer ausgeprägten, malzigen Getreidenote und feiner Kandiszucker-Süsse präsentiert es sich geschichtstreu im passenden Tonkrug. Ein sprichwörtlich ausgezeichnetes Bier. Es verdankt sein Ruhm und Ehre nicht nur seinem Namensgeber, dem Reformator Ulrich Zwingli, nein, es wurde an den Swiss Beer Awards 2017 mit Gold ausgezeichnet. Es gibt immer einen Grund zum Feiern. Was hätte wohl Ulrich zu unserem Zwingli Bier gesagt?
Schon gewusst? Bevor zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert der Hopfen als Bitter- und Konservierungsstoff Einzug hielt, wurden die Biere mit Grut-Kräuter und Gewürzen aller Art gebraut. Damit sie gehaltvoller und auch genussvoller wurden, gab man Zucker bei. Das machte wohl manches Bier “genussvoller”.
CHF 3.40 inkl. MWST
